Аскорбиновая кислота (витамин С) фарм. 25кг

Аскорбиновая кислота (витамин С)

Аскорбиновая кислота (L-аскорбиновая кислота, гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты, витамин C, acidum ascorbinicum, C6H8O6) – органическое соединение, витаминное/витаминоподобное средство в виде белого кристаллического кислого порошка. В воде легко растворяется, также растворяется в спиртах.

Кислота аскорбиновая (витамин С)

Это вещество, хим. формула которой выглядит как C6H8O6 – один из важнейших компонентов рациона человека. Без нее костные и соединительные ткани просто не могут функционировать как следует. Она – предпосылка здоровой кожи, зубов, хрящей и кровеносных сосудов. Эффективно защищает клетки от разных повреждений. Механизм действия этого соединения основан на легкости обратимого окисления. Этим, главным образом, объясняется ее биороль в организме. Служит восстановителем ионов металлов, входящих в значительное количество ферментов, и коферментом ряда метаболических процессов, а также выступает антиокислителем, в связи с устранением свободных радикалов. Хотя в общепринятом плане это не кофермент, поскольку его способны заменить другие вещества с подобным окислительно-восстановительным действием. Наиболее изучено функционирование витамина С в коллагеносинтезе.

Если этого вещества недостаточно (такое состояние называется цингой), гидроксилирование проколлагена происходит с нарушениями. К тому же формируется тройная спираль коллагена, угнетается коллагеновый и протеогликановый синтез. В природной среде эта субстанция присутствует в различных фруктах, овощах и зелени: в частности в ацероле, шиповнике, облепихе, хвое сосны и пихты, перцы, земляники, черной смородине, яблоках, цитрусовых, укропе, петрушке и т.д. Растения его синтезируют из моносахаридов, содержащих шесть атомов углерода, животные организмы – из галактогексозы. Исключение составляют приматы и некоторые другие животные: они насыщаются витамином С извне (вместе с едой). Синтетическим путем порошок получают из глюкогексозы, прибегая к ферментативным процессам в несколько этапов.

Свойства аскорбиновой кислоты

Широкое применение этой органической кислоты объясняют ее химический состав и свойства. Из физических свойств: твердая порошкообразная масса, кристаллическая структура, белая окраска и кислый вкус. Из химических: pKa = 4,10, легкая растворимость в водной среде (33 г на 100 мл) и достаточная степень растворения в этиловом спирте (2 г на 100 мл). Термосвойства: t плавление – 190-192 °C (с разложением). Молярная масса – 176,12 г/моль.

Применение

Купить аскорбиновую кислоту часто приходится для применения в следующих областях:

медицина и фармацевтика Цель: Насыщение организма, интоксицированного монооксидом углерода, обеспечение антиоксидантного воздействия, нормализация редокс-процессов. Если человек употребляет недостаточное количество пищи с витамином С, профилактика и лечение низкого уровня вещества осуществляется также в медицинском формате. Правильное сбалансированное питание очень важно в этом смысле, так как нивелирует потребность в дополнительном насыщении витамином. В противном случае, если не прибегать к специальным медикаментозным препаратам, возможно возникновение цинги со свойственными ей симптомами: сыпью, слабостью в мышцах, болевыми ощущениями в суставах, общим ослаблением и потерей зубов.

Косметическая отрасль. Витамин С очень важен для достижения и сохранения природной красоты. Этим и объясняется активное вовлечение этого хим. продукта в косметологии Его нередко вводят в омолаживающие средства, композиции для увлажнения, увеличение упругости и освещения (в том числе для избавления от пигментации) кожных покровов.

пищевопром. Добавка к пище Е300 (сама кислота), а также ее соли (натриевая, кальциевая и калийная) широко применяются в роли антиоксидантов, стоящих на страже окисления пищевой продукции. Указанное вещество часто добавляют к пиву, чтобы продлить сроки хранения и предотвратить помутнение. Без добавок не обходится и мясоперерабатывающее направление (витамин С служит консервантом). В соки, фрукты и фруктовые пюре этот материал добавляют с целью замедления обесцвечивания. Из других пищевых продуктов, в которые вводят кислоту: сливочное масло, прошедшая заморозку еда из яиц, молоко в порошке и концентрированное, консервированное детское питание и вино.

фотодело. При создании фото это соединение служит восстановителем. Это популярный агент-проявитель фотографий и в быту, и в пром. масштабах. Большое количество современных производителей, работающих в данной сфере, добавляют его в различные фотохимические композиции. Неоспоримое преимущество этого компонента состоит в том, что раствор при контакте с человеческими тканями не несет им вреда.

Выдающаяся роль витамина С в организме человека

помощь надлежащему функционированию костей и соединительных тканей;

содействие формированию коллагена, тромбоцитина и катехоламинов (дофамина, адреналина, норадреналина);

восстановление кофермента Q и токоферола;

участие в синтезе кортикостероидов;

помощь в трансформации холестерола в желчные к-ты;

интенсификация образования интерферона (огромное значение для иммуномодулирования);

приостановка гликозилирования гемоглобина и становления глюкозы сорбитом

Фасовка мешок 25 кг