Каррагинан очищенный каппа (BLK1120)

Оптовым покупателям – скидки!
Каррагинан очищенный каппа BLK1120 – это очищенный природный гидроколоид, добываемый из красных морских водорослей. Белый или почти белый порошок без запаха хорошо гидратируется в теплой воде, образуя упругие, термооборотные гели. Используется как сгуститель, стабилизатор и гелеобразователь в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

Синонимы: каппа-карагенан, κ-carrageenan, очищенный каррагинан каппа, BLK1120, Е407
Номер CAS: 9000‑07‑1
Химическая формула: (C₁₂H₁₇O₁₃S)ₙ

Сфера применения:

В пищевой промышленности - сгуститель и гелеобразователь для молочных изделий, десертов, мясных и рыбных продуктов.

В косметических и гигиенических средствах – компонент гелей, кремов, эмульсий

В фармацевтике – вспомогательное вещество для таблеток, гелей, суспензий.

В производстве напитков и десертов улучшение текстуры, стабильности, внешнего вида.