Ванільний порошок (ванілін)

Ванілін (ванільний порошок)

Ванільний порошок. Це синтетичний аналог, що є безбарвними голчастими крупинками із запахом ванілі.Щоб страва наповнилася ніжним ароматом, достатньо малої щіпки ваніліну. При вживанні ваніліну потрібно бути дуже обережним: якщо переборщити, випічка набуде неприємного гіркого присмаку.

Крім випічки, ваніль використовують також у приготуванні риби: досить популярний рецепт приготування мінтаю з тушкованими томатами з ваніллю.

До того ж запах ванілі допомагає схуднути, діючи на центр задоволеності в корі головного мозку. Якщо виникло бажання поїсти солодкого, можна спробувати подихати ваніллю. Її запах сприяє виробленню серотоніну (гормону щастя). Вважається, що цей запах також посилює творчі здібності.