Винну кислоту використовують у харчовій промисловості в якості підкислювача та натурального консерванта для мармеладів, морозива, желе, соків, варення та напоїв, а також в якості емульгатора та консерванта у хлібопекарській промисловості та при приготуванні різних солодощів.
Її застосовують для приготування вин, більш збалансованих з погляду смаку, в результаті чого підвищується ступінь їх кислотності та знижується рівень pH.
У фармацевтичній промисловості її використовують як допоміжну речовину для приготування шипучих таблеток. У косметиці - в якості основного компонента багатьох натуральних кремів для тіла.
Також винну кислоту додають при виробництві цементу та гіпсу для уповільнення висихання та полегшення роботи з цими матеріалами.
Її часто використовують в якості протрави в текстильній промисловості і антиоксиданта у промислових мастилах.
Винна кислота L харч