Сорбат калію (E202) харч порошок

Сорбат калію (E202) — це харчова сіль сорбінової кислоти, білий кристалічний порошок або гранули без запаху, з легким специфічним смаком. Добре розчиняється у воді, має виражені антимікробні властивості. Є безпечним і ефективним консервантом, який подовжує термін зберігання продукції.

Синоніми: калієва сіль сорбінової кислоти, potassium sorbate, сорбат калію, E202, сорбіновокислий калій.

Хімічна формула: C₆H₇KO₂

Сфера застосування:

• У харчовій промисловості — консервант (E202) для сирів, йогуртів, соків, соусів, вина, хлібобулочних виробів

• У фармацевтиці — антимікробний компонент лікарських форм, сиропів і мазей

• У косметології — консервант для кремів, шампунів, гелів і декоративної косметики

• У виробництві напоїв — запобігає розвитку плісняви та дріжджів

• У кормах і преміксах — стабілізатор і антисептик